Bienvenidos al blog de foodVAC

Premio iTQi al sabor superior 2017

foodVAC ha sido galardonada con las 3 estrellas (máxima puntuación posible) que otorga el International Taste & Quality Institute (iTQi). Se ha valorado nuestro “Secreto de cerdo ibérico a baja temperatura”, el cual ha obtenido un porcentaje exacto de un 97,9% en...

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Cocinamos lento, para que sirvas rápido

Desde foodVAC empezamos 2017 con la intención de mejorar y reformar todo nuestro contenido multimedia y audiovisual. Si el mes pasado fue el momento de presentar nuestra nueva web en Wordpress, ahora nos encanta presentar nuestro nuevo vídeo corporativo. En foodVAC y...

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foodVAC se renueva con su nueva web

Este mes de abril en foodVAC hemos presentado nuestra nueva página web con Wordpress. El cambio llega acompañado de otras muchas novedades para nosotros que ahora relataremos; pero es evidente que nuestra página web es uno de los pilares de cara a nuestros clientes y...

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¿Por qué en foodVAC cocinamos sous-vide?

Si os gusta la cocina; y más aún si sois profesionales de ella, estaréis al tanto de la importancia que está adquiriendo en la restauración la cocción a baja temperatura. De un tiempo a esta parte, la cocción slow cooking está adentrándose en cada vez más restaurantes...

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foodVAC se abre al mercado asiático

Desde foodVAC seguimos ampliando mercado y esta vez hemos hecho muchos y gratos kilómetros para que nuestra expansión asiática se lleve a cabo. Normalmente la comitiva de una empresa se va a la otra parte del mundo a cerrar acuerdos comerciales; y esto es totalmente...

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El éxito del gran consumo y el retail

De un tiempo a esta parte algunas grandes superficies se han apuntado a enfocar su cadena de producción hacia el gran consumo y el retail. El proceso hasta llegar a la comercialización de muchos productos gastronómicos de calidad conlleva muchas fases de producción...

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