Carrillera de ternera con cremoso de castañas

RECETA foodVAC Carrillera de ternera con cremoso de castañas

Las cantidades para las salsas o guarniciones pueden ser para varias raciones

Ingredientes

Cremoso de castañas

Ingredientes

  • 0.200 Kg. Castañas asadas
  • 0.100 Kg. agua
  • c/s sal

Elaboración

1. Asar castañas y pelar.

2. Triturar con agua y ponerle la sal

Regeneración producto foodVAC

Regeneración

  • Descongelar totalmente, precalentar al baño maría o microondas con la bolsa, escurrir el producto y servir salseado

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