Coulant con tierra de frutos secos y sorbete de frambuesa

RECETA foodVAC
Coulant para horno con tierra de frutos secos y sorbete de frambuesa

Las cantidades para las salsas o guarniciones pueden ser para varias raciones

Ingredientes

Tierra de frutos secos
Ingredientes

  • 0.100 Kg Almendra
  • 0.100 Kg Avellana
  • 0.050 Kg Nuez de macadamia

Elaboración

1. Tostar en el horno a 180°c y picar con cuchillo hasta dejar la forma como si fuera tierra

Regeneración producto foodVAC

Regeneración

  • Introducir el Coulant en el horno a 180º durante 6 o 7 minutos.

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