TARTAR DE SECRETO IBÉRICO CON MAYONESA DE NARANJA Y PIMIENTA NEGRA

RECETA foodVAC
Taco de secreto ibérico con mayonesa de naranja y pimienta negra

Las cantidades para las salsas o guarniciones pueden ser para varias raciones

Ingredientes

Mayonesa de naranja y pimienta negra

Elaboración

1. Mezclar la mayonesa con un poco de zumo de naranja y pimienta negra molida.

Regeneración producto foodVAC
Secreto de cerdo ibérico

Regeneración 1

  •  Sacar de la bolsa el secreto ibérico y marcar en sartén por ambos lados.
  • Hornear el secreto alrededor de 3 minutos hasta calentar.

Regeneración 2

  • Calentar en microondas el secreto envasado en su bolsa al vacío.
  • Sacar de la bolsa al vacío y marcar en la sartén por ambos lados.

 


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